Día del Café Peruano: una taza que reúne al campo, la economía y la identidad del Perú

Cada cuarto viernes de agosto, el país reconoce a uno de sus principales productos agrícolas de exportación. En 2026, la celebración coincide con nuevas oportunidades para los productores de cafés especiales.

Lima, 28 de agosto.- El café peruano tiene muchas formas, aromas y sabores. Cambia según la variedad, el suelo, la altitud y el lugar donde se cultiva, pero detrás de cada taza existe una cadena que comienza en las familias productoras de las zonas rurales del país.

Este viernes 28 de agosto se celebra el Día del Café Peruano, fecha que se conmemora cada cuarto viernes de agosto para promover el consumo interno y reconocer la importancia de esta actividad para la agricultura familiar y la economía nacional. La fecha fue institucionalizada por el sector agrario y reafirmada mediante la Resolución Ministerial N.° 602-2016-MINAGRI.

Más que una bebida

El café constituye el principal producto agrícola tradicional de exportación del Perú y genera empleo directo e indirecto para más de dos millones de personas a lo largo de su cadena productiva, según información de MIDAGRI. Su producción se concentra principalmente en regiones como Cajamarca, San Martín, Junín, Cusco, Amazonas, Huánuco y Pasco.

El país también cuenta con una amplia diversidad de variedades, entre ellas Caturra, Typica, Bourbon, Catimor, Pache y Geisha, que adquieren características particulares según las condiciones en las que son cultivadas.

Esta diversidad explica parte del reconocimiento internacional que ha alcanzado el café peruano y abre oportunidades para los productores que apuestan por cafés especiales, certificaciones y mejores mercados.

El desafío sigue estando en el consumo interno

Aunque el café peruano tiene presencia internacional, el consumo dentro del país continúa siendo uno de los retos de la cadena. MIDAGRI ha planteado en diferentes campañas la necesidad de fortalecer el mercado interno y generar mayor valor para los productores.

En 2025, el ministerio reportó que el Perú había exportado más de 245 mil toneladas de café en 2024, por un valor superior a US$1.100 millones, con presencia en 58 mercados internacionales. También señaló que el consumo nacional se situaba alrededor de 1,2 kilos por persona al año.

El reto, por tanto, no consiste únicamente en producir más. También implica mejorar la productividad, elevar la calidad, fortalecer la comercialización y conseguir que una mayor parte del valor generado llegue al productor.

El café del VRAEM busca nuevos mercados

La celebración de este año también encuentra a productores de distintas regiones buscando ampliar sus mercados.

Entre el 28 y el 30 de agosto, 25 organizaciones y emprendimientos de Ayacucho y Cusco participarán en la Semana del Café del VRAEM, en Barranco, Lima, donde presentarán cafés especiales tostados, en grano y molidos, además de establecer contactos comerciales con cafeterías, tostadores y distribuidores.

La iniciativa muestra una tendencia que puede ser determinante para el futuro de la caficultura: pasar de vender únicamente materia prima a posicionar productos con identidad territorial, calidad y mayor valor agregado.

Una taza con rostro de productor

El Día del Café Peruano no se reduce a celebrar una bebida. También permite mirar hacia las familias que cultivan el grano, muchas de ellas vinculadas a la agricultura familiar y a territorios donde la caficultura constituye una de las principales actividades económicas.

Por eso, celebrar esta fecha también significa conocer el origen del café, valorar el trabajo de sus productores y fortalecer el consumo de café nacional.

Cada taza tiene un territorio detrás. Y en ese territorio también se juega una parte del futuro de la agricultura familiar peruana.