El azúcar rubia nacional a granel pasó de S/2,10 a S/3,05 por kilo en los mercados mayoristas entre el 5 de agosto y el 4 de setiembre. Comerciantes reportan que el saco de 50 kilos llega hasta S/190.

La Libertad, 9 de setiembre de 2026.- El precio del azúcar viene registrando un fuerte incremento en el mercado peruano y la subida ya comienza a trasladarse a los consumidores. De acuerdo con los precios reportados por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el mayor aumento corresponde al azúcar rubia nacional a granel, cuyo precio mayorista se incrementó 45% en menos de un mes.

Entre el 5 de agosto y el 4 de setiembre, el kilo pasó de S/2,10 a S/3,05, una diferencia de S/0,95 por kilo. En el caso de la venta por saco, comerciantes reportaron que el precio de 50 kilos pasó de aproximadamente S/114 a S/170, mientras que en algunos canales comerciales se ofrece incluso hasta en S/190.

El alza ya llegó a los mercados minoristas

El incremento registrado en los centros mayoristas también empieza a sentirse en los puntos de venta. En Lima, el precio minorista del azúcar rubia pasó de S/3,04 a S/3,55 por kilo, lo que representa un aumento de alrededor de 17%.

La azúcar blanca nacional también registró una subida, aunque menor. En los mercados mayoristas pasó de S/2,47 a S/2,97 por kilo, un incremento de 20%; mientras que en los mercados minoristas de Lima aumentó de S/3,74 a S/4,11.

Para las familias, el impacto puede parecer pequeño cuando se observa solamente el precio de un kilo. Sin embargo, la situación adquiere otra dimensión cuando el azúcar forma parte de las compras habituales de los hogares y cuando el aumento se suma a las variaciones de otros alimentos.

¿Por qué está subiendo el precio?

La explicación todavía no es única. Productores azucareros consultados por RPP descartaron, por el momento, que el Fenómeno El Niño esté afectando directamente los cultivos de caña en el norte del país. Según sus declaraciones, las plantaciones se encuentran en condiciones para la cosecha.

Uno de los factores señalados está relacionado con el mercado internacional. Luis Cruz Cuadros, gerente general de Conveagro, explicó que el azúcar es un commodity y que las variaciones de las cotizaciones internacionales pueden repercutir en el mercado peruano.

El índice de precios de los alimentos de la FAO registró en agosto un incremento de 1,9% respecto de julio y, dentro de ese indicador, el azúcar fue el producto que más aumentó, con una subida de 11,9% durante el mes. No obstante, este comportamiento internacional no significa que el precio peruano tenga que aumentar automáticamente ni en la misma proporción.

Productores cuestionan el precio que reciben por la caña

El incremento también abrió otro frente de preocupación: la diferencia entre el precio que paga el consumidor y el ingreso que reciben los productores por la materia prima.

Dirigentes agrícolas señalaron que productores de Lambayeque acudieron al Midagri para expresar su preocupación por esta situación. Alberto Salinas Barba, presidente de la Asociación de Productores de Caña, indicó que algunos compradores ofrecen actualmente entre S/50 y S/60 por tonelada de caña y sostuvo que una tonelada permite obtener aproximadamente 120 kilos de azúcar, además de derivados como melaza y bagazo.

El cuestionamiento apunta, por tanto, no solamente al precio final del azúcar, sino también a cómo se distribuye el valor generado dentro de la cadena productiva.

Un mercado que requiere seguimiento

El aumento del azúcar plantea un doble desafío: evitar que una subida coyuntural termine profundizándose y determinar con mayor precisión qué factores están detrás de la variación de precios en cada eslabón de la cadena.

El Midagri mantiene información sobre la evolución de los precios mayoristas y el mercado azucarero, mientras que el comportamiento internacional constituye otro indicador relevante para seguir la tendencia.

Por ahora, los datos muestran un hecho concreto: el azúcar rubia nacional ya cuesta significativamente más en los mercados mayoristas y una parte de ese incremento comienza a llegar al consumidor. La evolución durante las próximas semanas permitirá determinar si se trata de un repunte temporal o del inicio de una tendencia más prolongada.

Cada cuarto viernes de agosto, el país reconoce a uno de sus principales productos agrícolas de exportación. En 2026, la celebración coincide con nuevas oportunidades para los productores de cafés especiales.

Lima, 28 de agosto.- El café peruano tiene muchas formas, aromas y sabores. Cambia según la variedad, el suelo, la altitud y el lugar donde se cultiva, pero detrás de cada taza existe una cadena que comienza en las familias productoras de las zonas rurales del país.

Este viernes 28 de agosto se celebra el Día del Café Peruano, fecha que se conmemora cada cuarto viernes de agosto para promover el consumo interno y reconocer la importancia de esta actividad para la agricultura familiar y la economía nacional. La fecha fue institucionalizada por el sector agrario y reafirmada mediante la Resolución Ministerial N.° 602-2016-MINAGRI.

Más que una bebida

El café constituye el principal producto agrícola tradicional de exportación del Perú y genera empleo directo e indirecto para más de dos millones de personas a lo largo de su cadena productiva, según información de MIDAGRI. Su producción se concentra principalmente en regiones como Cajamarca, San Martín, Junín, Cusco, Amazonas, Huánuco y Pasco.

El país también cuenta con una amplia diversidad de variedades, entre ellas Caturra, Typica, Bourbon, Catimor, Pache y Geisha, que adquieren características particulares según las condiciones en las que son cultivadas.

Esta diversidad explica parte del reconocimiento internacional que ha alcanzado el café peruano y abre oportunidades para los productores que apuestan por cafés especiales, certificaciones y mejores mercados.

El desafío sigue estando en el consumo interno

Aunque el café peruano tiene presencia internacional, el consumo dentro del país continúa siendo uno de los retos de la cadena. MIDAGRI ha planteado en diferentes campañas la necesidad de fortalecer el mercado interno y generar mayor valor para los productores.

En 2025, el ministerio reportó que el Perú había exportado más de 245 mil toneladas de café en 2024, por un valor superior a US$1.100 millones, con presencia en 58 mercados internacionales. También señaló que el consumo nacional se situaba alrededor de 1,2 kilos por persona al año.

El reto, por tanto, no consiste únicamente en producir más. También implica mejorar la productividad, elevar la calidad, fortalecer la comercialización y conseguir que una mayor parte del valor generado llegue al productor.

El café del VRAEM busca nuevos mercados

La celebración de este año también encuentra a productores de distintas regiones buscando ampliar sus mercados.

Entre el 28 y el 30 de agosto, 25 organizaciones y emprendimientos de Ayacucho y Cusco participarán en la Semana del Café del VRAEM, en Barranco, Lima, donde presentarán cafés especiales tostados, en grano y molidos, además de establecer contactos comerciales con cafeterías, tostadores y distribuidores.

La iniciativa muestra una tendencia que puede ser determinante para el futuro de la caficultura: pasar de vender únicamente materia prima a posicionar productos con identidad territorial, calidad y mayor valor agregado.

Una taza con rostro de productor

El Día del Café Peruano no se reduce a celebrar una bebida. También permite mirar hacia las familias que cultivan el grano, muchas de ellas vinculadas a la agricultura familiar y a territorios donde la caficultura constituye una de las principales actividades económicas.

Por eso, celebrar esta fecha también significa conocer el origen del café, valorar el trabajo de sus productores y fortalecer el consumo de café nacional.

Cada taza tiene un territorio detrás. Y en ese territorio también se juega una parte del futuro de la agricultura familiar peruana.

La Libertad, 19 de agosto de 2026.- Trabajadores de la agroexportadora Hortifrut mantienen desde hace dos días una protesta en el distrito de Chao, provincia de Virú, contra cambios en sus horarios laborales que, según denuncian, alteran su rutina diaria y afectan la organización de sus responsabilidades familiares. La movilización comenzó el lunes 17 de agosto frente a las instalaciones de la empresa.

Los trabajadores reclaman que se respeten acuerdos que, según sostienen, habían sido establecidos previamente con la empresa. El cambio de horarios se ha convertido así en el principal punto de una disputa laboral que enfrenta a los trabajadores con la administración de una de las empresas agroexportadoras que opera en el valle de Chao.

A este reclamo se suman denuncias de intimidación durante el desarrollo de la protesta. Los trabajadores también exigen información y explicaciones por la presunta detención de Nelson Alvarado, José Chulín y Luis Pardo, a quienes identifican como trabajadores vinculados a la movilización, y demandan su inmediata liberación.

El conflicto coloca nuevamente bajo la lupa las relaciones laborales en el sector agroexportador de La Libertad, donde los cambios en jornadas y condiciones de trabajo pueden tener consecuencias que van más allá del centro laboral. Para los trabajadores, modificar los horarios significa alterar también los tiempos de traslado, descanso y convivencia familiar.

Hortifrut, por su parte, establece en su Código de Conducta Ética que cumple las jornadas laborales previstas por la legislación de cada país y que las horas extraordinarias deben realizarse voluntariamente y dentro de los límites legales. El mismo documento señala que la empresa no utiliza medidas coercitivas o de presión para obligar a sus trabajadores a prestar servicios.

La protesta también pone a prueba los mecanismos de diálogo y fiscalización laboral. Hortifrut Perú cuenta con una estructura de relaciones laborales que contempla la atención de reclamos, negociación con el sindicato y participación en mesas de trabajo con el Ministerio de Trabajo y Sunafil. Ante las denuncias actuales, corresponde determinar qué ocurrió con las personas señaladas y si la modificación de horarios respetó los procedimientos y derechos laborales aplicables.

El conflicto sigue abierto y los trabajadores exigen una solución que permita recuperar sus horarios anteriores, evitar actos de intimidación y esclarecer las presuntas detenciones. La disputa en Hortifrut ya no se reduce a un cambio de horario: plantea una pregunta mayor sobre los límites de las decisiones empresariales y la protección efectiva de los derechos laborales en la agroexportación peruana.